中国发布丨新发地批发市场买的食品如何处理？卫健委专家回应副食批发市场

　　中国网7月4日讯 北京市政府新闻办4日召开疫情防控第141场例行新闻发布会，国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴表示，目前国内外还没有发现因为吃食品而感染新冠肺炎病毒的病例。从新发地批发市场购买的食品，副食批发市场尤其是水产品、牛羊肉，副食批发市场即使怀疑食品的外包装受到污染，只要按正确的方式进行加工处理，也是安全的。

　　李凤琴介绍，为了降低可能的风险，要注意确认食物是新鲜的，如果腐败变质就不要吃了；对有外包装的水产品、牛羊肉等食品，在疫情期间，可以用75%的酒精对外包装进行消毒，取出食品进行加工，加工过程中，要生、熟分开，包括所用的容器、刀具、案板等；烹饪食物时，一定要烧熟、煮透。

　　如果怀疑食品的表面被病毒污染，也是在表面，副食批发市场副食批发市场不会钻入到内部。实在不放心的话，可以戴一次性手套把肉取出来，副食批发市场放到水里煮沸几分钟，把食物表面的病毒全部杀死后，再按照常规的方式烹饪加工即可。

　　处理食物和包装材料前后都要及时洗手，戴过的一次性手套脱了之后也要洗手，防止交叉污染。同时，要避免用不清洁的手去触碰鼻子、副食批发市场眼睛和嘴。

　　家庭烹饪在加工过程中或加工完之后，副食批发市场副食批发市场要及时清洁和消毒所接触的所有台面和相关用具，并按照北京市冰箱、冰柜清洁消毒指引，副食批发市场对储存过食物的冰箱、冰柜进行消毒。